Как открыть хостел с нуля: оборудование, документы и рентабельность

Как открыть хостел, с чего начать и как добиться успеха в гостиничной сфере? Правильный выбор расположения малобюджетного мини-отеля, уютное внутреннее оформление, адекватные цены, грамотная рекламная кампания – то, что нужно для привлечения потенциальных постояльцев. Финансовая составляющая будет зависеть от маркетинговой стратегии, составления подробного бизнес-плана и трезвой оценки собственных возможностей еще до запуска проекта. А мы сегодня познакомимся с гостиничными стандартами для хостела, узнаем чего не нужно делать и какие риски учесть, прежде чем вложиться в бизнес.

Как это работает

Идея организации бюджетного жилья для туристов пришла к нам с Запада.

По сути, хостелская ниша практически не занята. Поэтому сегодня многие предприниматели задумываются, как открыть хостел и войти в гостиничный бизнес с минимальными вложениями. Стабильно высокий спрос на дешевый ночлег делает данное направление особенно привлекательным, благодаря быстрой окупаемости вложений.

Суть бизнес-идеи состоит в обустройстве квартиры или нежилого помещения под дешевый мини-отель. Помещение оборудуется несколькими спальными местами для желающих сэкономить и снять платить за койко-место, а не за отдельный номер. Постояльцы живут в хостеле, как в общежитии, пользуясь общим туалетом и душевой кабиной.

Чаще всего открытием дешевого отеля интересуются отельеры из крупных городов с большим количеством достопримечательностей. Именно сюда любят приезжать путешественники с одним рюкзаком. Чем привлекателен хостел для предпринимателей:

• независимо от времени года город посещает большое количество людей, которым нужно где-то ночевать;
• востребованность дешевых отелей высока, поэтому комнаты не будут пустовать;
• чтобы открыть хостел, не нужно оформлять большое количество документов.

На какие категории людей ориентированы хостелы:

• туристы, предпочитающие бюджетный отдых;
• студенты из других городов, обучающиеся в местных заведениях;
• иногородних, приехавших в командировку.

Виды

Какой их разновидностей хостелов открыть, зависит от финансовых возможностей предпринимателя.

В основном они отличаются масштабами помещения и его благоустройством, а также количеством жильцов, которых может одновременно вместить хостел.

Самым малозатратным будет вариант открытия бизнеса в квартире. Это может быть личное простаивающее жилье, или специально приобретенная для этих целей недвижимость. Для тех, кто хочет открыть что-то посолиднее, есть возможность оборудовать номера в нежилом помещении. Конечно, чтобы работать в таком формате понадобится оформить больше бумаг, но в конечном итоге прибыльность проекта будет выше.

Существует 3 вида хостелов:

Большой

Такой тип хостела может предложить услуги одновременно для 100 посетителей. Помещение такого заведения поделено на блоки с зонами для отдыха, приготовления пищи. Их часто заказывают юридические лица на время проведения семинаров, конференций. Если открыть хостел с такими возможностями, можно ждать предложений о постоянном сотрудничестве.

В масштабный проект понадобятся крупные вложения. Начальные инвестиции составят от 2 млн рублей. Сумма может значительно превышать указанный объем. Все зависит от города, где планирует бизнесмен запускать свой проект, а также уровня дизайна, качества оборудования и других аспектов.

Если учесть, что стоимость проживания будет стоить минимально – 200 рублей для одного человека, при постоянной наполненности хостела чистая прибыль составит около 500 тыс. рублей в месяц. В среднем, первоначальные вложения окупаются в течение 6-8 месяцев.

Средний

Хостел вместимостью от 30 человек и более называется средним. Он включает 4-5 номеров, куда можно поселить по 6-8 человек. В отдельно оборудованном блоке будут находиться санитарные комнаты и места для совместного отдыха.

Чтобы открыть хостел среднего размера, можно обойтись 1 млн. рублей. В эту сумму будет включена арендная плата, оборудование, заработная плата персоналу, рекламное продвижение и другие инвестиционные статьи. Выручка среднего хостела составляет от 100 тыс. рублей в месяц. Окупаемость при минимальных расценках – 10-12 месяцев. 

Маленький

Небольшой формат хостела можно открыть в обычной квартире, соответствующей гостиничным стандартам. Здесь можно заселить до 15 человек. Управлять таким бизнесом проще. Бывалые отельеры советуют открывать маленькие хостелы начинающим предпринимателям. Они не требуют больших вложений и имеют хорошую окупаемость.

Начальная сумма для запуска проекта – от 200 тыс. рублей. При грамотном подходе эта сумма окупится в течение 6-8 месяцев.

Оборудование

Несмотря на небольшую плату за проживание, хостел должен быть оборудован всем необходимым для комфортного отдыха и ночлега. Дополнительным плюсом для привлекательности заведения для потенциальных жильцов, станут дополнительные удобства:

• доступный интернет с хорошей скоростью;
• качественные окна, двери, для обеспечения отличной шумоизоляции;
• наличие кондиционера;
• хорошо оформленный общий холл и кухня;
• сейфы для хранения документов и ценностей;
• наличие стиральной машинки, утюга, предоставление услуг по стирке и глажке одежды;
• кулер с питьевой водой.

Из таких, на первый взгляд, привычных вещей и складывается комфорт жильцов. Чтобы открыть хостел, понадобится оборудование для спальной зоны:

• двухъярусная кровать – 10-12 т. р.
• тумба – 1,2 т. р.
• полка навесная – 1 т. р.

Для кухни:

• мебель – 15-20 т. р.
• микроволновая печь – 12-15 т. р.
• кофеварка или кофемашина – 2-10 т. р.
• холодильник – 12-20  т. р.
• стиральная машина – 12-15 т. р.

Холл для общего времяпрепровождения:

• диван – 10 т. р.
• стол по типу журнального – 800-1000 р.
• роутер – 1,5 т. р.
• ноутбук – 14 т. р.

Санитарная комната:

• унитаз – 4 т. р.
• раковина для умывания – 1  т. р.
• смеситель – 800 р.
• душевая кабина – 11-20 т. р.

Просчитывая затраты на оборудование, к общей сумме стоит прибавить средства на мелкие расходы.

Это может быть закупка посуды, постельного белья, штор, жалюзи и других необходимых вещей.

Аренда или свое помещение

Один из основных слагаемых успеха – правильный выбор помещения и его месторасположения. Площадь должна соответствовать количеству жильцов. Рекомендуется рассматривать варианты от 120 кв. м. Открыть хостел можно в нежилом помещении или в многоквартирном доме. При выборе последнего варианта, следует заручиться согласием соседей и арендодателя.

Чтобы организовать мини-хостел, достаточно переоборудовать 2-3х-комнатную квартиру, для более масштабных проектов, можно объединить 2 квартирных помещения или целый этаж.

В зависимости от инвестиционной способности:

• Помещение можно снять. Этот вариант потребует минимальных затрат. Аренда обойдется в пределах 500-1500 рублей в месяц.
• Некоторые предприниматели скупают недвижимость. Расходы на покупку обычно превышают 4 млн. рублей.
• Строительство собственного хостела обойдется в 8 млн. рублей и выше. Размер вложений зависит от масштаба здания.

Выбирая помещение, стоит вооружиться следующими советами:

1. Желательно, чтобы хостел находился поблизости от исторических достопримечательностей, крупных торговых, деловых и развлекательных центров. Располагаться на центральных улицах затратно. Главное, чтобы хостел располагался рядом с метро и автобусными остановками.
2. Доступная парковка, для крупных хостелов желательно отдельное место для стоянки автомобилей.
3. Наличие отдельного входа.
4. Стоимость аренды влияет на будущую прибыль предпринимательской деятельности.
5. Удобная планировка, уютный дизайн, приятное оформление.

Внешний вид хостела должен соответствовать статусу жильцов, на лояльность которых рассчитывает предприниматель. От платежеспособности посетителей будет зависеть стоимость проживания и качество сервиса.

Удобно открыть хостел на первом или втором этаже здания. Кроме того, заранее нужно учесть нормы, которые предъявляет СЭС. Бюджетные отели нельзя размещать в следующих помещениях:

• подвалах;
• цокольных этажах;
• зданиях, не предназначенных для проживания.

Персонал

Поиск сотрудников – это отдельная тема. Ни для кого не секрет, что от коллектива, особенно в сфере услуг, зависит не только конечный финансовый результат, но и атмосфера заведения. Для обслуживания хостела понадобятся:

1. Администратор: в обязанности входит все организационные вопросы, прием и размещение жильцов, обеспечение их всем необходимым. Сотрудник отвечает на звонки, следит за помещением и исправностью оборудования. Администратор должен уметь общаться с людьми, при необходимости разрешить конфликтную ситуацию.
2. Горничная: ежедневная уборка помещения, смена постельного белья, мытье и дезинфекция санитарных комнат. Человек на этой должности может работать несколько часов в день. На такую подработку часто соглашаются студенты.
3. Бухгалтер: может работать по совместительству или удаленно. Для составления отчетности и ведения дел малого предприятия необязательно находиться в хостеле весь рабочий день.

Затраты на заработную плату будут составлять непосредственные выплаты сотрудникам плюс уплату взносов. В среднем на них приходится 30 % от ежемесячного заработка.

Сколько платить сотрудникам, чтобы открыть хостел:

• администратор – 20-30 т. р.
• горничная – 15-18 т. р.
• бухгалтер – 8-10 т. р.

Численность штата зависит от размеров хостела. Для мини-гостиницы достаточно по 1 единице, при масштабировании проекта задействуют несколько администраторов и горничных.

Рентабельность

Уровень эффективности предпринимательской деятельности интересует бизнесменов на этапе составления бизнес-плана. Точные расчеты помогают оценить потенциальную прибыль и скорректировать расходы, чтобы не работать в убыток. Перед тем как открыть хостел, важно правильно установить цену за номер. При этом необходимо учесть все предлагаемые услуги.

Ценообразование складывается из перечня услуг и ежемесячных вложений:

• время заселения (круглосуточно или по графику);
• частота уборки помещения;
• возможность предоставления туалетных принадлежностей;
• замена постельного белья, полотенец еженедельно;
• услуги прачечной;
• организация питания;
• хранение личных вещей, документов, ценностей.

Выручка хостела зависит от наполняемости мини-отеля. Чем меньше койко-мест пустует, тем быстрее окупится проект.

Чтобы открыть хостел «под ключ» самому, потребуются разовые затраты:

• оформление бизнеса, получение разрешений – 5 т. р.
• аренда помещения – 50 т. р. за месяц;
• ремонт помещения – 200 т. р.
• оснащение – 525 т. р.
• заработная плата + фонды – 104 т. р.
• реклама – 30 т. р.
• прочие расходы – 50 т. р.

Итого: 964 000 рублей.

Ежемесячные расходы складываются из следующих показателей:

• аренда – 50 т. р.
• выплаты сотрудникам и в фонды – 104 т. р.
• оплата интернета, телефонии, телевидения – 5 т. р.
• охрана – 5 т. р.

Выходит, что каждый месяц на обслуживание хостела будет уходить 164 000 рублей. К этой сумме можно прибавить дополнительные расходы. Они зависят от перечня услуг: закупка продуктов, найм поваров при организации питания, замена постельного белья, полотенец, покупка шампуней мыла, гелей и других средств. Рассчитать точное значение рентабельности хостела можно, используя формулы. Средние показатели варьируются в районе – 30-38 %.

Документы

Перед тем, как открыть хостел, бизнес должен пройти государственную регистрацию в полном объеме. Для этого нужно оформить следующий пакет документов:

1. Оформление предпринимателя в виде ИП или ООО.
2. Свидетельство об уплате налогов.
3. Разрешительные документы от пожарной инспекции.
4. Отсутствие претензий и соответствие нормам СЭС.
5. Договор на аренду здания или свидетельство о праве собственности на помещение.
6. Документ, подтверждающий договор с компанией о вывозе бытовых отходов.
7. Уведомление Роспотребнадзора о начале работы.

У сотрудников должны быть санитарные книжки, позволяющие работать в учреждениях подобного формата.

Требования

Законодательством установлены нормы, соответствие которых необходимо соблюдать при открытии хостела.

Для помещения:

1. На каждое койко-место (кровать) должно быть не менее 4 кв. м. При этом расстояние между кроватями не менее 70 см, высота потолков – от 2,5 м и выше.
2. На один санузел – не более 15 человек, в крупных хостелах санитарные комнаты должны подразделяться на мужские и женские.
3. Мебель, отделка стен, потолка, пола не должна содержать вредные для здоровья материалы. Они должны поддаваться дезинфекции и мойке.

Требования к сотрудникам:

• наличие пройденного медосмотра;
• умение оказывать неотложную помощь;
• знание алгоритма действий в чрезвычайных ситуациях;
• знание и соблюдение санитарных норм.

Территория вокруг хостела:

• наличие подъездных путей для служб экстренной помощи;
• парковка перед зданием;
• наличие пешеходных дорожек.

Маркетинг

После открытия хостела нет смысла ждать его самостоятельного продвижения. Удачно организованная рекламная кампания сделает его популярным и узнаваемым среди будущих гостей. Что можно сделать для раскрутки проекта:

• раздавать рекламные листовки около учебных заведений;
• раскручивать хостел через интернет в социальных сетях, на сайтах, с помощью баннерной рекламы;
• рассказать о себе сотрудникам туристических компаний, предложить им бонусы взамен рекламы ими дешевого жилья туристам;
• организовать скидки и акции для потенциальных жильцов.

Рекламное продвижение должно быть организовано на постоянной основе.

Распространение визиток, листовок, реклама в СМИ, по местному радио, в печатных изданиях – приветствуются любые способы донести до целевой аудитории контакты и преимущества размещения в вашем хостеле.

Советы

Чтобы открыть хостел, который будет приносить стабильный доход, стоит прислушаться к рекомендациям опытных отельеров:

• Придайте вашему проекту оригинальность. Сделайте хостел неповторимым и запоминающимся, придумайте «изюминку» проекта.
• Предугадывайте потребности будущего клиента, и обеспечьте ему не только комфортное проживание, но и полезный досуг.
• Позаботьтесь о чистоте и приятной атмосфере. Внимательный и отзывчивый персонал, благоухающее постельное белье, безукоризненно убранное помещение вызывает желание возвращаться снова и снова.
• Помните о безопасности. Заранее продумайте все возможные риски. Это может быть неблагополучная криминальная обстановка в районе. Оснастите номера сейфами для хранения ценностей, защищенными шкафами для хранения ноутбуков, телефонов, багажа.

Увеличивайте популярность хостела при помощи всех возможных способов. Чем больше людей о вас узнает, тем больше шансов на процветание.

Вывод

Итак, теперь вам известно о том, как открыть хостел. Для запуска своего проекта в сфере гостиничного бизнеса не всегда требуется огромный капитал и большое количество сопроводительной документации. Чтобы добиться высокой финансовой эффективности при организации хостела, важно работать не только на результат в денежной эквиваленте, но и для комфорта будущих клиентов. Хорошее обслуживание, чистота и безопасность хостела подкупает жильцов и лежит в основе хорошей репутации.

Нам интересно, рассматривали ли вы вариант поселения в хостеле? Напишите свое мнение в комментариях и не забудьте оценить статью!